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手作りや生活クラブのことなど


by mieux8
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ゴーヤのサラダ

ゴーヤのサラダ_b0168206_0262887.jpg

マヨネーズを使ったケーキの講習の時に、サイドメニューとして「カンタンおいしい
ゴーヤのサラダ」というのを教わりました。

ゴーヤは体に良いのは知っていますが、ゴーヤチャンプルか母がよく作っていた
なすと一緒に味噌で炒める料理しかレパートリーがなかったので、サラダに使うとは
目からうろこでした。

生だと苦いので薄切りにして一度ゆでこぼしてから使います。
香味野菜をいろんな種類と肉厚わかめにコーン、おかか、まぐろ油漬け缶なども混ぜて・・・
ドレッシングはマヨネーズにハーブ系塩こしょうを混ぜただけです。

マヨネーズでさらにゴーヤの苦みが減る気がします。
暑い夏も、こんなさっぱりとした栄養満点のサラダで乗り切れそうですね!
皆さんも是非お試しあれ♪
ゴーヤのサラダ_b0168206_0271024.jpg

by mieux8 | 2010-08-16 00:27 | 生活クラブ